به گزارش سرویس دانش و فناوری برنا، هات داگ یکی از محبوب ترین غذاهای آمریکایی ها است، که تقریبا در 95 درصد خانواده ها مصرف می شود. براساس آمار، در سال 2010، شانزده میلیارد عدد ساندویچ در آمریکا خورده شده است.

به گزارش تاپ نیوز، محققان آمریکایی اعلام کردند، مصرف هات داگ به دلیل داشتن گوشت فرآوری شده می تواند خطر ابتلا به سرطان روده، بیماری های قلبی و دیابت نوع دوم را افزایش دهد.

واژه گوشت فرآوری شده به انواع گوشت های دودی، نمک زده شده و جوشانده ای اطلاق می شود که به آن ها نگهدارنده های شیمیایی افزوده شده باشد.

در این تحقیق با اشاره به افزایش مصرف هات داگ در آمریکا و با وجود ضررهای گوشت های فرآوری شده، پیشنهاد می شود روی بسته های هات داگ ها و انواع گوشت های فراوری شده مانند پاکت های سیگار، برچسب هشدار قرار بگیرد، تا از این طریق به مصرف کننده ها از خطری که این نوع گوشت، برای سلامتی آن ها به وجود می آورد آگاهی دهد.

بر اساس این گزارش، مصرف حدود 120 گرم از گوشت فرآوری شده در روز، خطر ابتلا به سرطان روده را تا 36 درصد بالا می برد. 120 گرم معادل 2 عدد سوسیس یا سه برش کالباس است.

همچنین تحقیقات سال 2010 محققان نشان داده مصرف روزانه گوشت های فرآوری شده در حدود 50 گرم (معادل یک هات داگ) در روز 43 درصد خطر بیماری قلبی و 19 درصد خطر بیماری دیابت نوع دوم و همچنین احتمال ابتلا به سرطان پروستات را بالا می برد.



منبع : خبر گزاری برنا